Buenos días:
Adjuntamos una noticia de interés sobre Veterinaria Militar, una especialidad poco conocida pero vital para el funcionamiento de las Unidades y la logística en Operaciones.
El Ministerio de Defensa ha publicado en su página web un video en el que el teniente coronel veterinario José Luis Rodríguez Marín Roig, jefe del Servicio de Bromatología y Seguridad Alimentaria del Centro Militar de Veterinaria, explica el trabajo del centro, en el que se analizan «todos los alimentos de las Fuerzas Armadas enviados por los oficiales veterinarios destinados en cada Unidad»
El Servicio de Bromatología y Seguridad Alimentaria, el laboratorio de referencia de seguridad alimentaria de las Fuerzas Armadas, se organiza en tres secciones, según explica el teniente coronel en el vídeo. En la de análisis fisico-químicos se estudian los parámetros nutricionales de los alimentos que se consumen; en la de análisis instrumental se analizan los contaminantes industriales y los contaminantes de metales pesados de los alimentos, y en la sección de análisis microbiológico se investigan los microorganismos presentes en los alimentos.